Pizzasteine / Backofenplatten

Pizzasteine / Backofenplatten – großformatig, dünn & besonders glatt!

Pizzabacken wie ein Profi kann jeder! Das gelingt Ihnen auch ohne großen Pizzabackofen. Nutzen Sie dafür Pizzasteine aus Spezialschamotte. Mit unseren Cordierit-Schamotteplatte gelingt Ihnen die Pizza wie in Ihrer Pizzeria um die Ecke.

Pizzastein / Backofenplatte 492x330x10mm (CD)

Backofenplatte Schuba®CSP-CD, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1300 °C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CD, 492 x 330 x 10 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CD ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1300 °C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CD einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 066-101140102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.162 Quadratmeter (148,09 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 23,99 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 500x300x10mm (CM6)

Backofenplatte Schuba®CSP-CM6, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1280°C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CM6, 500 x 300 x 10 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CM6 ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1280°C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CM einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 141-102270102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.15 Quadratmeter (158,60 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 23,79 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 400x300x15mm (CM6)

Backofenplatte Schuba®CSP-CM6, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1280°C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CM6, 400 x 300 x 15 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CM6 ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1280°C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CM einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 141-100540102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.12 Quadratmeter (303,08 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 36,37 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 400x400x15mm (CD)

Backofenplatte Schuba®CSP-CD, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1300 °C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CD, 400 x 400 x 15 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CD ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1300 °C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CD einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 066-100590102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.16 Quadratmeter (197,38 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 31,58 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 500x400x15mm (CD)

Backofenplatte Schuba®CSP-CD, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1300 °C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CD, 500 x 400 x 15 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CD ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1300 °C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CD einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 066-101130102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.2 Quadratmeter (199,25 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 39,85 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 600x500x15mm (CM6)

Backofenplatte Schuba®CSP-CM6, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1280°C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CM6, 600 x 500 x 15 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CM6 ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1280°C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CM einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 141-100530102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.3 Quadratmeter (329,37 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 98,81 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 400x400x20mm (CM6)

Backofenplatte Schuba®CSP-CM6, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1280°C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CM6, 400 x 400 x 20 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CM6 ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1280°C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CM einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 141-100550102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.16 Quadratmeter (367,94 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 58,87 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 600x500x20mm (CD)

Backofenplatte Schuba®CSP-CD, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1300 °C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CD, 600 x 500 x 20 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CD ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1300 °C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CD einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 066-100610102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.3 Quadratmeter (260,73 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 78,22 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 670x610x20mm (CD)

Backofenplatte Schuba®CSP-CD, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1300 °C, lebensmittelechtSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CD, 670 x 610 x 20 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CD ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1300 °C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CD einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 066-100600102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.409 Quadratmeter (334,77 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 136,92 €*

Details

Pizzastein / Backofenplatte 700x485x20mm (CM9)

Backofenplatte Schuba®CSP-CM9, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1280°CSchamott-Cordieritplatte Schuba®CSP-CM9, 700 x 485 x 20 mm, feuerfest - Premium-Qualität! Ein Produkt für besondere Ansprüche!Unsere Backofenplatte Schuba®CSP-CM9 ist eine Spezialschamotteplatte in Profiqualität, besitzt eine Klassifikationstemperatur von 1280°C, hat eine sehr glatte und dichte Oberfläche, eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität, eine besonders hohe Maßgenauigkeit in der Klasse "dünnwandige Großformatbackplatten" und ist bestens geeignet für den Einsatz in allen Pizza-, Brot- und Steinbacköfen, Holz- und Kohleöfen, Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.Somit haben sind unsere Materialien in Qualität CM einen hohen Hochtonerdegehalt und sind in einem speziellen, schonendem Trockenpressverfahren hergestellt.Der Hochtonerdegehalt bzw. auch Al2O3-Gehalt genannt, hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit (aufheizen, abkühlen, aufheizen...) eines Schamottematerials. Zudem bieten nur im Trockenpressverfahren hergestellte Schamotteplatten die höchste Materialdichte (somit auch Wärmespeicherkapazität), Materialqualität und Maßhaltigkeit.Lebensmittelechter Schamotte mit Zertifikat: siehe Downloads

Produktnummer: 141-100560102

Marke: Schuba®

Einheit: 0.34 Quadratmeter (438,00 €* / 1 Quadratmeter)

Ab 148,92 €*

Details

Schuba® Pizzasteine – Leckere Pizza wie beim Italiener!

Die Cordierit-Schamotte-Pizzasteine sind universell für Ihren Backofen oder Ihren Grill einsetzbar. Mit unseren Pizzaplatten bekommen Ihre Pizzen einen knusprigen Boden und einen geschmackvollen Belag!

Pizzasteine sind eine beliebte Wahl zum Backen von Pizza, da sie eine gleichmäßige und knusprige Kruste erzeugen. Der Stein speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig an den Teig ab, wodurch die Pizza von unten schnell und gleichmäßig gebacken wird. Dadurch wird die Kruste knusprig und der Teig bleibt weich und luftig. Außerdem können Pizzasteine bei hohen Temperaturen gebacken werden, was besonders wichtig ist, wenn man eine authentische neapolitanische Pizza backen möchte. Darüber hinaus sorgt der Stein dafür, dass überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig entweicht, was das Risiko von matschiger Pizza verringert. Insgesamt bieten Pizzasteine eine einfache und effektive Möglichkeit, zu Hause perfekte Pizzas zu backen.

So backen Sie mit Pizzastein!

Backofenplatten – schneller und unkomplizierter Einsatz

Sie könne Pizzasteine in jedem Backofen einsetzen. Entscheidendes Kriterium ist hier lediglich die richtige Größe. Wichtig beim Einsatz von Pizzasteinen aus Cordierit-Schamott ist die Zirkulation der Luft. Achten Sie deshalb darauf, dass die Backofenplatte nicht direkt auf einer geschlossenen Fläche, wie einem Backblech oder Backpapier aufliegt. Am besten liegen die Pizzasteine auf einem Gitterrost in Ihrem Backofen oder auf Ihrem Gas- oder Holzkohlegrill.

Zuerst muss der Grill oder der Backofen mit dem aufgelegten Stein vorgeheizt werden. Denn die Backofenplatte muss erst die thermische Energie bzw. die Wärme speichern, was sehr langsam erfolgt. Nach 30-40 Minuten können Sie die Pizza auflegen. Der Stein speichert extrem viel Hitze und gibt diese gleichmäßig an die Pizza ab. So wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht. Die Backzeit an sich verkürzt sich. Cordierit Schamotte absorbieren auf Grund der großen Poren im Material Feuchtigkeit und nehmen diese aus der Pizza auf. Ergebnis ist eine herrliche Pizza mit knusprigem Boden und aromatischem Belag.

Schuba® - verlässliche Qualität

Backofenplatte Schuba®CSP-CD – ein Produkt für besondere Ansprüche!

Unsere Backofenplatten bestehen aus Spezialschamotten. Sie bestehen aus einer Mischung von Cordierit und Schamotte. Trotz Ihrer großen Poren zur Feuchtigkeitsaufnahme zeichnen sich die Platten für Ihren Backofen mit ihrer sehr glatten und dichten Oberfläche als Premiumprodukt aus. In der Klasse dünnwandige Großformatbackplatten haben Sie eine besonders hohe Maßgenauigkeit und eine sehr hohe Wärme-Speicherkapazität.

Pizzasteine aus Cordierit-Schamott können in sämtlichen Pizza- Brot- und Steinbacköfen eingesetzt werden. Außerdem nutz man die Backofenplatten in Holz- und Kohleöfen und auch in anderen Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung.

Backofenplatte / Pizzastein oder Cordierit-Schamotte-Backofenplatte

Grundsätzlich lassen sich die Platten auf individuelle Maße zuschneiden. Beachten Sie dabei, dass Sie mit Diamanten besetzte Sägeblätter einsetzen müssen. Der Werkstoff Schamott ist in jeder Herstellungsform vergleichsweise spröde. Somit muss die Verarbeitung mit hoher Vorsicht erfolgen. Gern bieten wir Ihnen Zuschnitte, Bohrungen oder Öffnungen über unseren 3D-Konfigurator an. Sollten Sie eine Beratung dazu benötigen, stehen wir Ihnen unter 0800 – 7248221 zur Verfügung.

Zum Konfigurator